おか わかめ と は。 おかわかめ|中古あげます・譲ります|ジモティーで不用品の処分

オカワカメ苗・おかわかめ苗・雲南百薬苗・宮古島百薬ムカゴ(根茎)販売|沖縄苗木市場

おか わかめ と は

2019年08月21日 水 スーパー健康野菜「おかわかめ」~大分県中津市~ 今回の食いち!は大分県中津市のおかわかめを紹介しました。 おかわかめとは、食感や見た目が海藻のわかめのような葉野菜です。 陸地で育つわかめ、すなわち「陸(おか)のわかめ」ということで、おかわかめと言われるようになりました。 おかわかめは中国で「長寿の薬草」と呼ばれるほど栄養が豊富。 人間の生活にはかかせないミネラルが多く含まれているため、スーパー健康野菜として注目されているんです。 そんなおかわかめの生産量が全国トップクラスの農家が、中津市の橋本成一さんです。 生で食べるとちょっと苦みが強いですが、火を通すことで苦みは消えどんな料理にも合う万能野菜に大変身。 暑い夏にもさっぱり食べられる「おかわかめのもずくあえ」がオススメです。 今回の食いちは、大分県中津市の「おかわかめ」をご紹介しました! 実は私、おかわかめ、食べたことも聞いたこともありませんでした。 今回、取材で橋本さんの農業用ハウスに行って、はじめておかわかめを見たとき、こんなに高く生い茂るものなのだ、とびっくりしました。 橋本さんのお宅にお邪魔して、おすすめのおかわかめ料理を作っていただいたのですが… おかわかめ料理を食べた瞬間、なるほど!と思いました。 本当に、わかめのように少し粘り気があって、癖もなく、おいしかったんです。 そんなおかわかめの魅力を、たくさん教えてくださった橋本さん。 とても面倒見の良いお父さん、という雰囲気で、ずっと笑顔を浮かべている方でした。 そして、橋本さんのお話の背景にはいつも「誰かのために」という心がありました。 橋本さんのそんな精神が、少しでも伝えられていたらうれしいなと思います。 これからまだまだ暑い季節は続きます。 私もおかわかめを食べて、元気いっぱいに夏を乗り越えたいと思います。 是非、皆様も食べてみてはいかがでしょうか? 投稿者:ロクいちスタッフ 投稿時間:18時30分.

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スーパー健康野菜「おかわかめ」~大分県中津市~

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「おかわかめ」を食べたことがありますか。 サッと茹でて食べると美味しいですね。 「おかわかめ」は、ツルムラサキ科のつる性植物の葉になります。 「おかわかめ」の正式な和名は「アカザカズラ」で、別名には「雲南百薬(ウンナンヒャクヤク)」があります。 アカザカズラ(おかわかめ)の原産地は、南アメリカの熱帯地域とされています。 アカザカズラ(おかわかめ)は、栄養成分に富んだ食材として注目されています。 アカザカズラ(おかわかめ)は、ツルムラサキ科なので葉に厚みがあります。 葉を触った感じはシットリしていてゴムのような感触です。 生のまま食べると青臭みが感じられますが、サッと茹でると美味しくなります。 「おかわかめ」という名前の由来は、茹でた状態の見た目や食感がワカメとよく似ているからのようです。 次に、「おかわかめ」の栄養成分・「おかわかめ」の食べ方・「おかわかめ」のレンジを使ったレシピ、などの紹介をします。 「おかわかめ」の栄養成分 「おかわかめ」は栄養豊富なので美味しく食べて、健康・美容に役立ててください。 アカザカズラ(おかわかめ)の栄養成分では、ビタミン類・ミネラル類・食物繊維が豊富です。 ビタミン類では、ビタミンAが他の食材と比べても多く含まれています。 ビタミンAは目の疲れを改善するのに役立ちます。 ドライアイが気になる人はビタミンAの摂取をおススメします。 ミネラル類では、亜鉛・マグネシウムが多いですね。 亜鉛は多くの酵素になる成分です。 亜鉛には細胞に新しくつくるのをサポートして傷の治りをサポートします。 マグネシウムは骨粗鬆予防にも効果が期待できます。 次に、「おかわかめ」の食べ方・「おかわかめ」のレンジを使ったレシピ、などの紹介をします。 「おかわかめ」の食べ方 アカザカズラ(おかわかめ)の栄養成分は、ビタミン類・ミネラル類・食物繊維などです。 「おかわかめ」は生食もできますが少しの青臭みと苦みがあります。 「おかわかめ」の食べ方は、サッとゆでてクセを軽減させると食べやすくなります。 細かく刻むとヌメリがでてきます。 サッと熱湯を通して水気を切ってサラダにします。 「わかめ」と合わせて海藻サラダにしても良いですね。 下茹でした「おかわかめ」はいろいろな和え物に使えます。 ポン酢をかけるだけでも良いですが、「おかか」や「納豆」と和えるとさらに美味しく食べられます。 「おかわかめ」の天ぷらや炒め物もおススメです。 次に、「おかわかめ」のレンジを使ったレシピなどの紹介をします。 「おかわかめ」をレンジ調理 「おかわかめ」の豊富な栄養成分を美味しく摂取してください。 「おかわかめ」の食べ方には、サラダ・和え物・炒め物・天ぷら、などがあります。 「おかわかめ」のレンジを使ったレシピには酢の物があります。 「おかわかめ」は電子レンジを使うと、簡単に酢の物ができます。 電子レンジで30秒~1分加熱して、三杯酢に合わせれば完成です。 電子レンジを使って加熱すれば、クセを取り除きながらシャキシャキ感も残せます。

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オカワカメとは

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オカワカメ苗とムカゴ (根茎)販売 (雲南百薬:長生百薬) オカワカメ(雲南百薬:長生百薬:アカザカズラ)と呼ばれるスーパー野菜は、宮古島にもともと自生していて、島のいたるところで見ることができます。 和名が「アカザカズラ」で島人はツルムラサキと呼んだりしています。 つる性多年草で、年中収穫できます。 インターネット上では「雲南百薬」や「長生百薬」、「おかわかめ」、「沖縄百薬」などと呼ばれていますが、これは商標権の関係があるためです。 そのため、当店では「 宮古島百薬」と呼ぶことにしました。 この宮古島百薬(おかわかめ:雲南百薬:長生百薬:アカザカズラ)は、近年、栄養価が高いことから本格的に経済栽培を始めた県もあり、市場へも出荷が始まっていて、本土のスーパーなどでも販売されるようになりました。 宮古島でもファーマーズマーケットで常時販売されている人気のある野菜です。 ほかには緑のカーテンでも利用されるようになってきました。 伸長がとても早く、ゴーヤーのように着果させなくても、葉を食べるので栽培しやすく、更に栄養価も高いとあっては一石二鳥ですよね。 緑のカーテンには、オカワカメ(雲南百薬:長生百薬:アカザカズラ)が一番オススメです! を ご購入希望のお客様は 販売する宮古島百薬(オカワカメ:雲南百薬:長生百薬:アカザカズラ)苗とムカゴ(根茎)は次の通りです。 ポット入り苗 宮古島百薬(オカワカメ:雲南百薬:長生百薬) 1個と3個の価格があります。

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