豆腐 ハンバーグ アレンジ。 ハンバーグのリメイクレシピ17選!余ったハンバーグをおかずや主食にアレンジ

豆腐のアレンジレシピ特集!ヘルシーなのに食べ応え抜群の人気料理をマスターしよう♪

豆腐 ハンバーグ アレンジ

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木綿豆腐 150g• 合い挽き肉 100g• パン粉 大さじ2• 味噌 小さじ1• サラダ油 小さじ1• A水 50cc• A醤油 大さじ1• Aみりん 大さじ1• A砂糖 小さじ1~2• Aバター 5g• 水溶き片栗粉 適量• 温泉卵 2個• 大根おろし・大葉・ブロッコリースプラウト・炒りごま 各適量• 玉ねぎはみじん切りにして塩少々でもみ、水気をしっかり絞ります。 ボウルにひき肉と味噌を入れてよく捏ね、豆腐を手で崩しながら混ぜ玉ねぎ・パン粉を加えて混ぜます。 4等分にして平らな丸に成型し、中央をくぼませます。 フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、ハンバーグをいれて片面を焼き、焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。 フライパンに 材料Aを加えて軽く煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ハンバーグを戻して全体にからめます。 お皿にハンバーグを盛り、お好みで材料Bを乗せたら完成です。 合びき肉 300g• 牛乳 大さじ2• 卵 1個• 塩、こしょう 各適宜• Aレモン汁 大さじ1• Aにんにくのすりおろし 1かけ分• Aしょうゆ 大さじ3• Aみりん 大さじ2• A酒 大さじ1• A砂糖 大さじ2• サラダ油 適宜• フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎのみじん切りを炒めて冷ましておきます。 ボウルに、パン粉に牛乳を加えたもの、合びき肉、卵、塩・こしょうを加え、よく練り、2等分にして、小判型に丸めます。 フライパンにサラダ油を熱しハンバーグを入れ、焼き色がついたら水を注ぎ蓋をして蒸し焼きにし、お皿に取り出します。 材料Aを加えとろみがつくまで煮詰め、ハンバーグの上にかけたら出来上がりです。 ごはん お茶碗1杯分• 合いびき肉 100g• にんじん 3cm程度• 塩 ひとつまみ• こしょう 少々• カレールウ 20g• 水 120ml• ピザ用チーズ 適量• オリーブオイル 適量• ボウルに合いびき肉を入れ、塩、こしょうを加えてこね、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉を加え、さらにこねます。 ねばりが出てきたら空気を抜き、小判型に成形します。 フライパンにオリーブオイルを熱し、ハンバーグを入れ焼き色がついてきたらひっくりかえし、もう片面も焼きます。 水を注ぎ、ハンバーグのまわりにいちょう切りにしたにんじんを加え煮たら、一度火を止め、カレールウを加え溶かし、ハンバーグに煮汁をかけながら5分程煮詰めます。 耐熱皿にごはんを入れ、ハンバーグを煮汁ごとかけ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで5分程焼いたら完成です。 パスタ100g• ケチャップ 大さじ1• ウスターソース 大さじ1• オリーブオイル 小さじ1• ハンバーグ 2個• グラタンソース 1缶• 牛乳 100cc• 塩胡椒 適量• とろけるチーズ 適量• パセリ 適量• パスタを茹で、フライパンにオリーブオイルを入れ茹で上がったパスタを炒め、ケチャップウスターソース、塩胡椒で味をつけて置いておきます。 リメイクするハンバーグは温めておきます。 お鍋にグラタンソースを入れ牛乳で伸ばして塩胡椒で味を調えます。 耐熱皿にスパゲティー、ハンバーグ、ホワイトソースの順に乗せ、最後にチーズを乗せトースターで15分焼き、パセリのみじん切りをトッピングすれば出来上がりです。 ハンバーグ 200g• ニンニク 2かけ• ブラックペッパー 適量• 塩 2つまみ• オリーブオイル 大さじ2• 茹でブロッコリー 4切れ• ミニトマト 6個• ベビーチーズ 3個• サラダ用塩 2つまみ• オリーブオイル 小さじ3• ご飯 茶わん3杯• ハンバーグは粗く刻み、ニンニクもみじん切りにしておきます。 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火にかけ、香りが立ったら中火にし、木べらでハンバーグを潰しながら炒めハンバーグをリメイクした塩そぼろを作っておきます。 ブラックペッパーをふり、塩を調節しながら加え、なじんだら火を止めます。 レタス・パプリカ・チーズは1cm角にカットし、レタスとパプリカに塩を振り、混ぜ合わしておきます。 ミニトマトは4等分、ブロッコリーはパプリカ程度の大きさにほぐします。 器にご飯を盛り、レタス、パプリカ、ハンバーグをリメイクした塩そぼろを乗せ、チーズ・ブロッコリー・トマトを彩りよく乗せたら完成です。 なす 3個• 小麦粉 少々• A酒 大さじ2• Aみりん 大さじ2• Aしょうゆ大さじ1• ひき肉 200g• 玉ねぎ 90g• 油 大さじ1• パン粉 15g• 卵 1個• こしょう 少々• 牛乳 大さじ2• ナツメグ 少々• 玉ねぎはみじん切りにして、器に入れて油を混ぜたら、ラップなしで500W2分加熱します。 ボウルにひき肉、加熱した玉ねぎ、パン粉、卵、塩こしょう、牛乳、ナツメグを粘りが出るまでよくこねます。 なすの皮に火が通りやすいように、斜めに切れ込みを入れたら、切り口の全体に茶漉しで小麦粉をふりかけハンバーグのたねを付けます。 フライパンに油を入れて、強火で肉の面に焼き色をつけ、 材料Aを入れて蓋をして弱火で蒸し焼きにして、タネの中まで火が通ったら完成です。

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ハンバーグのリメイクレシピ17選!余ったハンバーグをおかずや主食にアレンジ

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材料を順番に混ぜ合わせよくこねたら、1つずつハンバーグ型に整えます。 これをフライパンで蒸し焼きにすればハンバーグの完成です。 ハンバーグを取り出し軽く拭いたフライパンで、和風ソースの材料を全て合わせたものを火にかけ、とろみが出てきたらソースも完成。 ふっくらジューシーなハンバーグが出来上がりです。 材料を順番に混ぜ合わせよくこねたら、1つずつハンバーグ型に整えます。 これを油をひいたフライパンで両面焼き、蒸し焼きにします。 最後に合わせておいた調味料をよく混ぜて入れ、ハンバーグ全体にタレがからまったら出来上がりです。 材料をよく混ぜ合わせたら、1つずつハンバーグ型に整えて、油をひいたフライパンで両面焼きます。 ここに、大根おろしと調味料を合わせたソースを入れてよく絡めれば完成です。 豆腐を使ったヘルシーなハンバーグにおろしソースがよく合いますよ。 玉ねぎはみじん切りにして炒め、豆腐は水切りしてから材料をよく混ぜ合わせます。 1つずつハンバーグ型に整えて、油をひいたフライパンで両面焼けば完成です。 ふわふわで美味しいハンバーグが出来上がります。 ソースは好みでかけて下さい。 こちらも肉なしで作れます。 生おからを使用する場合は、豆腐を水切りし、パン粉を加えて固さを調整すると作れるそうですよ。 ハンバーグとタレは別に作り、最後にかけて完成です。 しっかり味のタレで、肉なしでも美味しくヘルシーにいただけますよ。

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