レシピを作った人数は29,645人です 材料(3~4人分)• ごぼう 1本• にんじん 小さめ1本• 白ゴマ(すりごまでも) 大さじ2~3• マヨネーズ 大さじ3• ごま油 大さじ2 作り方• ゴマをすっておきます。 多少粒が残っているくらいでOKです。 もちろん、市販のすりごまを使ってもOK• ごぼうは流水でスポンジなどを使って泥を落とします。 皮はむかないでください。 包丁の背などでしごいたりもしないでね。 泥がきれいに落ちていれば、黒くてもOK。 ごぼうを5センチくらいの千切りにします。 あまり細く切りすぎないほうが歯ごたえがあっておいしい。 マッチ棒くらいの太さでOK。 切ったらボウルや器などに入れておきます。 くれぐれも水にはさらさないでください• 人参をごぼうと同じ太さに千切りします。 ごぼう・にんじんの千切りは、ななめに薄切りして並べて刻んでいくと早くできます。 フライパンに分量のごま油を熱し、ごぼう投入。 ある程度油が回ったら人参も投入。 いわゆるきんぴらです• 熱いうちにボウルに移し、マヨネーズをよくからめます。 熱いうちのほうが、よくなじむと思います。 すりゴマを混ぜ込んで出来上がり.
次の作り置きも出来て2日目の筑前煮も美味しくいただけます。 野菜が苦手な子供にも栄養たっぷりで母の味も覚えてほしいですよね。 筑前煮ってどこか懐かしさもプラスされ食べるとホッコリします。 味付けのアレンジはお好みで、初心者の方は味を薄めに作っておいたほうが無難だと思います。 「ごぼう」と言えば殿堂入りのレシピは筑前煮がダントツの1位で。 クックパッドにもたくさんそれぞれの家庭の味つけが載っています。 筑前煮の中で1番人気のレシピはこのレシピで、つくれぽはもうすぐ5000人を超えそうです。 また、女性の方のダイエットレシピにもなり、ごぼうの繊維が腸内環境も整えてくれます。 寒くなると煮物が食べたくなりますよね?温かい煮物が心も体もポカポカにしてくれますよ。 筑前煮のアレンジの具材として参考にしてみてくださいね。 ゴボウを濡れたままスチーマーかラップで( 600w )約4分レンジでチンしてごぼうと調味料を加え混ぜたら 強火で 鍋を揺すって、1~2分 炒り煮するだけで、照り照りのおかずが簡単に作れます。 こちらのレシピはクックパッドで人気のレシピ、つくれぽはもうすぐ3000人を超えようとしています。 ニンニク効いてて子供もガッツリごぼうを食べてくれるレシピになりそうです。 牛肉とごぼうのしぐれ煮 材料 (3~4人分) 牛肉・・・・250~300g ごぼう・・・1本 しょうが・・1かけ 酒・・・・・100cc しょうゆ・・大さじ2 みりん・・・大さじ2 さとう・・・大さじ2 クックパッドで殿堂入りのレシピ、栄養士の考えたレシピでシンプルで作りやすい点が人気の秘訣。 材料はごぼうと牛肉だけで作れるのも嬉しいですよね。 生姜をたっぷり入れると香りが食欲をそそり、一晩寝かせるとさらに美味しく、冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。 ヘルシーにボリュームを出したい時は「しめじ」や「こんやく」がお勧めです。 辛口がお好みなら、唐辛子をいれてもいいし、お酒のおつまみにもお勧めです。 SPONSORED LINK 最高の組み合わせ豚バラとゴボウの甘辛煮 材料 (3~4人分) 豚バラ肉・・・・300g ゴボウ・・・・・1本 水・・・・200cc 醤油・・・25cc 酒・・・・50cc 酢・・・・50cc 砂糖・・・大さじ4 豚肉でも人気で、こちらのレシピは酢でさっぱり、でも甘辛く味付けしています。 ボリュームを出すのにちくわもお勧めです。 温かいご飯の上にのせて丼にすると、ごぼうをたくさんも美味しく食べてもらえるレシピになります。 めちゃウマごぼうと牛肉の炒め煮 材料 (2~3人分) ごぼう・・・・・・1~2本(150g) 牛肉 切り落とし ・150g 酒・・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ2 みりん・・大さじ2 だし汁・・100cc 醤油・・・大さじ2~ 油・・・・適量 刻みネギ・お好みで 七味とうがらし・・お好みで クックパッドで話題入りのレシピ、つくれぽは1000人以上、お肉は合びきでも作れます。 砂糖少し多めに入れて温玉のせても美味しそうです。 おせちにもポリポリたたきゴボウ 材料 ごぼう・・・・1本半 すりごま・・・大さじ2 酢・・・・・大さじ3 みりん・・・大さじ2 砂糖・・・・大さじ1 薄口醤油・・小さじ1 だしの素・・小さじ1/3 塩・・・・・少々 水・・・・5cup(1000cc ・・鍋用 酢・・・・大さじ鍋用 水・・・・3cup 600cc ボウル用 酢・・・・大さじ3 ボウル用 筑前煮やたたきごぼうのレシピを普段から作って覚えておくと、おせちやお祝い事に役立ちます。 ごまをたっぷり付けて作るのもいいし、1品作る事で上品な食卓にもなり、シンプルで優しい味なので箸休めにぴったりです。 お勧めのレシピ この記事のまとめ いかがでしたか? ごぼうは作り方によっては、保存期間も長く常備菜としてもお勧めの野菜です。 濃い味付けにして丼にしたり混ぜご飯としてアレンジすることもできます。 ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。 SPONSORED LINK -.
次のこのレシピを作った人数は123,750人です 材料 2人分• ごぼう 1本(150gくらい)• 酒 40cc• ごま油 適量• いりごま(お好みで)適量 作り方• ごぼうは洗って泥を軽く落とす。 切れ目を上にして千切りにする。 (できれば2、3枚重ねて千切りにすると早いです。 ごぼうを数分間、水にさらしてザルにあげる。 にんじんもごぼうと同様に千切りにする。 フライパンにごま油をひき、ごぼう・にんじんをしんなりするまで炒める。 しんなりしてきたら酒を入れて混ぜ全体にからめる。 煮汁が少量残るくらいまで煮含める。 火を止めた後、しばらく広げておく。 (冷める際により味がしみます)• 器に盛り付けて、いりごま(お好みで)をかけて出来上がりです。 コツ・ポイント• ごぼうは皮に風味・栄養分があるのでむいたり、こすりすぎたりしないでください• ごぼうをやわらかめにしたい場合はささがきにしてください• 千切りが太めになると火が通りにくくなりますのでご注意ください。 レシピカテゴリ• 123• 104• 117•
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